Four vapeur/convection 400V, 4x GN2/3 Touch Screen + Auto-Cleaning

- 4x GN 2/3 (353x325 mm) 
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING liquide 
- Livré de série avec 1 grille GN 2/3. 
- 1 Turbine "autorevers". 

- Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation". 
- Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm. 
- S.A.V. aisé, accès en façade . 
- Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge. 
- Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière allogène interne. 
- Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
- Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte. 
- Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte. -Thermostat de sécurité. 
- "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande). 
- Pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage. 
- Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables. 

ADVANTAGE : 
3 systèmes de cuisson différents : 
- Convection (air chaud) 20° / 270° C 
- Vapeur 20° / 110° C 
- Mixte convection - vapeur 20° /270° C 

PLUS : 
- CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement. 
- Panneau commandes supérieur (ventilé) Touch screen à touches sensitives (très intuitif). 
- Turbines "autorevers". 
- 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, le tout programmable a souhait. 
- Port "USB" de série (positionnement latéral droit). 
- Double vitesse 1500/2800 tours/minutes . 
- Sonde à coeur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande - SC-FVS). 
- Dispositif d'autodiagnostic. 
- Préchauffage automatique du four. 
- Fonction refroidissement rapide.

- mm (LxPxH) : 523x666xh667

-  kW : 3

-  Volt : 230/1N 50-60Hz

-  kg : 82