Four vapeur/convection 400v, 4x GN2/3 mécanique

- 4x GN2/3 (353x325 mm) 
- Livré de série avec 1 grille GN 2/3. 
- 1 Turbine "autorevers" 

- Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation". 
- Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm. 
- S.A.V. aisé, accès en façade . 
- Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
- Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière allogène interne. 
- Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
- Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte. 
- Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte -Thermostat de sécurité. 
- "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées. 
- Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables. 

ADVANTAGE : 
3 systèmes de cuisson différents : 
- Convection (air chaud) 50° / 270° C 
- Vapeur 50° / 110° C 
- Mixte convection - vapeur 50° / 270° C 

PLUS : 
- CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement. 
- Panneau commandes supérieur. 
- Turbines "autorevers" .
- Double vitesse 1500/2800 tours/minutes.

- mm (LxPxH) : 523x666xh667

- kW : 3

- Volt : 230/1N 50-60Hz

- kg : 75

- M³ : 0,42